Oats ke Fayde aur Nuksan
आज कल के समय में हम सभी लोगों के पास समय कम रहने की वजह से हम सभी लोग सुबह का नाश्ता भी सही से नहीं कर पाते जिस वजह से हमारे शरीर में ऊर्जा की मात्रा कम रहती है और हमारे शरीर में पोषक तत्वों भी की कमी हो जाती है और हम सभी सही ढंग से कार्य नहीं कर पाते हैं। यदि आप एक पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के बारे में सोच रहे हैं, तो जिसे आप जल्दी से पका कर खा सकते हैं, तो ओट्स बहुत ही अच्छा विकल्प है। जिसका हम नाश्ता जल्दी से बना कर खा सकते हैं। ओट्स में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और विटामिन -बी से भरपूर होता है। यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत अधिक लाभदायक हैं। जिसका उपयोग हम सुबह के नाश्ते में कर सकते हैं। ओट्स हमारे शरीर को पोषण तो देता ही हैं और साथ ही साथ वह हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार की बीमारियों से भी बचाता है। ओट्स हमारे शरीर को स्वास्थ्य रखने के साथ – साथ हमारे बालों, और त्वचा के लिए भी फायदे मंद है। आज हम इस लेख में ओट्स के फायदे और नुकसान Oats Ke Fayde Aur Nuksan in Hindi के बारे विस्तार से जानेंगे। यदि आप सभी लोगों को ओट्स के फायदे और नुकसान के बारे में जानना है, तो कृपया हमारे इस लेख को अंत तक पढ़े।
ओट्स एक प्रकार की दलहन की फसल है। ओट्स का साइंटिफिक नाम कौन है एवेना सटाइवा है। हम ओट्स का उपयोग खाने के लिए करते हैं। ओट्स का ज्यादातर उपयोग लोग सुबह के नाश्ते में करते हैं। माना जाता है ओट्स की खेती की शुरुआत सबसे पहले स्कॉटलैंड में हुआ था। लेकिन आज के समय में हर देश में इसका उपयोग और ओट्स की खेती भी होने लगी है। स्कॉटलैंड में ओट्स का उपयोग प्रमुख भोजन के रूप में किया जाता है।
ओट्स में विभिन्न प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर और बालों तथा त्वचा के लिए बहुत ही अधिक लाभदायक है। इस लेख में हम सभी ओट्स के फायदे के बारे में विस्तार से जानेंगे।
एक शोध से पता चला है की ओट्स में घुलनशील फाइवर का बहुत अच्छा स्रोत पाया जाता है। फाइवर में बीटा – ग्लूकॉन पाया जाता है। जो ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करते हैं। इन्सुलिन के प्रभाव को सक्रिय करने का काम करते हैं। जिससे रक्त में शुगर की मात्रा को संतुलित रखने में मदद मिलती है। इसलिए यह मधुमेह के रोगियों के फायदे मंद है।
यदि आप अपने प्रतिदिन के आहार में ओट्स का उपयोग करते हैं तो यह आपका वजन घटाने में भी मदद करता है। ओट्स में मौजूद बीटा ग्लूकोज भोजन को पचाने के साथ हमारे शरीर में ऊर्जा को भी बनाये रखता है और हमारे भूख लगने की शक्ति को भी कम करता है। जिससे हमे वजन कम करने में मदद मिलती है।
ओट्स का सेवन करने से कोलस्ट्रॉल की समस्या में भी राहत मिलती है। इसमें पाया जाने वाला फाइवर की वजह से यह कोलेस्ट्रॉल की समस्या को कम करता है। और इसके साथ – साथ को ह्दय से सम्बन्धित बीमारियों को भी कम करता है।
प्रतिदिन ओट्स का सेवन करने से हमे उच्च रक्तचाप की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है। ओट्स उच्च रक्तचाप के समस्या को कम करता है। ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइवर उच्च रक्तचाप के मरीजों के सिस्टोलिक व डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर को कम करता है और उच्चरक्त चाप के खतरे को भी कम करता है।
ओट्स का उपयोग कैंसर जैसी बड़ी बीमारी की समस्या में भी मदद करता है। शोध में पाया गया है की यदि हम प्रतिदिन के आहार में ओट्स का सेवन करते हैं तो ओट्स में मौजूद एंटीइंफ्लेमेटरी गुण कैंसर को बढ़ावा देने वाली कोशिकाओं को कम करता है तथा अच्छी कोशिकाओं को बनाए रखते हैं। इसलिए माना जाता है की ओट्स कैंसर जैसी बड़ी बीमारी में भी मदद करता है।
यदि आप ओट्स का सेवन करते है तो कब्ज की समस्या में भी मदद मिलती है। ओट्स में मौजूद फाइवर की मदद से भोजन को पचाकर मल के रुप में बाहर निकालने में मदद करता है। कभी – कभी पेट साफ न होने की वजह से लोग चिड़चिड़े हो जाते हैं पर यदि आप ओट्स का सेवन करेंगे तो ऐसी समस्या कम होगी। यह आपके आंत को मजबूत बनाता है। जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती है।
प्रतिदिन ओट्स के सेवन से हमारी बॉडी का इम्युनिटी सिस्टम बहुत अधिक मजबूत रहता है। ओट्स में बीटा – ग्लूकॉन पाया जाता है। यह ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करता है और इंसुलिन के प्रभाव को सक्रिय करने में सहायता करता है। ओट्स का सेवन करने से मैक्रोफेज तथा न्यूट्रोफिल को बढ़ावा मिलता है, जो बैक्टीरिया, वायरस, फंगस को दूर करने में मदद करता है। मैक्रोफेज तथा न्यूट्रोफिल ये दोनों श्वेत रक्त कोशिकाओं के प्रकार हैं।
ओट्स का सेवन करने से हमारा तनाव भी कम रहता है। ओट्स में विटामिन बी – 6 की मात्रा बहुत ही अच्छी पायी जाती है। विटामिन बी के समूह के साथ फोलेट भी तनाव को कम करें में मदद करता है। ओट्स में पाए जाने वाले विटामिन बी – 6 और विटामिन बी – 12 को बहुत अधिक वरीयता दिया गया है। माना जाता है विटामिन बी – 6 और फोलेट तनाव के साथ – साथ हमारे शरीर स्वस्थ्य बनाये रखने के लिए बहुत ही अधिक फायदे मंद है।
ओट्स का सेवन करने से हमारी अच्छी नींद के लिए भी मदद करता है। यदि हम ओट्स का सेवन करते है, तो यह सेरोटोनिन के स्तर में सुधार करता है।सेरोटोनिन एक तरह का केमिकल है जो हमारे मूड को अच्छा करके नींद को लगने में मदद करता है।
यदि हम प्रतिदिन ओट्स का सेवन करते है तो हमारे शरीर में ऊर्जा की क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।ओट्स में कई प्रकार के विटामिन तथा मिनरल्स और फाइवर मुख्य रूप से पाए जाते हैं, जो हमारी शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में सहायता करते हैं। यदि हम ओट्स का सेवन प्रतिदिन करें तो हमारे शरीर को अधिक समय तक थकान का अनुभव नहीं होता है।
यदि हम ओट्स का सेवन प्रतिदिन करते हैं। तो हमारी हड्डियों के लिए भी फायदेमंद साबित होगा। क्योंकि ओट्स में कई प्रकार के विटामिन, कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्निशियम तथा सिलिकॉन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए सहायता करते हैं। सिलिकॉन एक प्रकार का खनिज है। जो हड्डियों के निर्माण और उनको स्वस्थ्य बनाये रखने ले लिए जाना जाता है।
प्रतिदिन फूड्स के उपयोग से हमारे शरीर में फाइबर की मात्रा अधिक होने लगता है। जिससे हमारी पाचन की क्रिया बहुत अच्छी हो जाती है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं। जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती जैसे ओट्स, जौ ,नट्स मटर और फल, सब्जियां भी इसमें शामिल है। शरीर में जब फाइबर की मात्रा अधिक होता है। तो वह भोजन को मल के रूप में बाहर निकालने में मदद करता है।
जिस प्रकार ओट्स हमारे बीमारियों के लिए फायदेमंद है। उसी प्रकार ओट्स हमारे त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। आये जाने किस प्रकार से हमने नीचे ओट्स के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से बताया है।
त्वचा के मॉइस्चराइज के लिए ओट्स को एक वैज्ञानिक रिसर्च से पता चला है की ओट्स के पाउडर को त्वचा के मॉइस्चराइज के लिए उपयोग कर सकते हैं। ओट्स के ही पाउडर से बनाया गया लोशन त्वचा के मॉइस्चराइज के लिए के लिए काम करता है। यह त्वचा को 24 घण्टे के लिए मॉइस्चराइज करता है। लेकिन इस विषय के लिए और भी अधिक वैज्ञानिक रिसर्च की जरुरत है।
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लगाने का तरीका
मुहासों को ठीक करने के लिए भी ओट्स लाभदायक हैं। ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट तथा एंटी – इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट तथा एंटी – इंफ्लेमेटरी ये दोनों त्वचा के लिए बहुत ही अधिक लाभदायक माने जाते हैं। इसलिए यह मुहासों को ठीक करने के लिए भी फायदेमंद है।
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लगाने का तरीका
ओट्स सुखी त्वचा तथा खुजली के इलाज के लिए भी फायदेमंद है। ओट्स में एंटी – आक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी प्रभाव पाए जाते हैं। ये दोनों एंटी – आक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी जो बैक्टीरिया को समाप्त करने का कार्य करते हैं। हमारी त्वचा पर बैक्टीरिया के कारण ही कई प्रकार के रोग हो जाते हैं।
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लगाने का तरीका
ओट्स के सेवन से हम त्वचा में मेलोनिन के असंतुलन को सही कर सकते हैं। मेलोनिन के असंतुलन को संतुलित करने के लिए विटामिन सी एक अच्छी भूमिका निभाता है और ओट्स में विटामिन सी की बहुत ही अच्छी मात्रा पायी जाती है। आप सभी जानते हैं, की विटामिन सी त्वचा को निखारने के लिए बहुत अच्छा माना जाता हैं। इसलिए ओट्स निखरी त्वचा के लिए फायदे मंद है।
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लगाने का तरीका
ओट्स में पाए जाने वाले गुण एंटीआक्सीडेंट एंटी – इंफ्लेमेटरी के कारण ही यह त्वचा को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज तथा क्लीन करने के काम करता हैं। इसलिए ओट्स एक अच्छा क्लींजर के रूप में फायदे मंद है।
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लगाने का तरीका
एक शोध से पता चला है की ओट्स में एंटी माइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं जो चिकेन पॉक्स की समस्या में राहत देते हैं। इस लिए चिकेन पॉक्स के इलाज के लिए ओट्स का इस्तेमाल किया जाता है।
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लगाने का तरीका
जिस प्रकार त्वचा के लिए ओट्स के फायदे हैं। उसी पर प्रकार ओट्स के बालों के लिए भी फायदे हैं।
कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं। जिनमें सिलिकॉन एसिड पाया जाता है। जैसे – गेहूँ ,चावल, ओट्स में सिलिकॉन एसिड की मात्रा बहुत अधिक पाया जाता है। एक शोध से पता चला है की सिलिकॉन एसिड हमारे बालों के लिए बहुत ही लाभकारी है और ओट्स में अधिक मात्रा सिलिकॉन पाया हैं। इसलिए ओट्स का सेवन करने से हमारे बालों को अधिक फायदे होते हैं।
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लगाने का तरीका
ओट्स हमारे बालों की रूसी को भी दूर करता हैं। ओट्स में पाया जाने वाला विटामिन बी – 6 हमारे बालों में रूसी को कम करता हैं। यदि हम ओट्स का सेवन करे तो यह रुसी को हमारे बालों से हमेशा के लिए खत्म कर सकता हैं। इसलिए ओट्स रुसी को रोकने के लिए भी जाना जाता है और हमारे बालों के लिए भी फायदेमंद है।
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लगाने का तरीका
यदि हम किस भी चीज का सेवन अधिक करेंगे तो वह हमारे लिए नुकसान देह हो सकता हैं। उसी प्रकार ओट्स का अधिक सेवन नुकसान कर सकता है। वैसे ओट्स से बहुत अधिक नुकसान नहीं होगा यदि हम ओट्स को प्रतिदिन के आहार में सही मात्रा में सेवन करें।
हम ओट्स को कभी भी खा सकते हैं चाहे डिनर का समय हो या फिर सुबह का भोजन लेकिन अधिकतर लोग इसका सेवन सुबह में नाश्ते में करते हैं।
एक में हमे 30 – 40 ग्राम तक ओट्स का सेवन करना चाहिए। यदि हम सही मात्रा में ओट्स के सेवन करेंगे तो यह हमारे लिए फायदेमंद होगा।
ओट्स एक प्रकार का अनाज है जो गेहूँ और जौ के फसल के साथ ही उग जाता है। बहुत लोग इसकी खेती करते हैं और किसी – किसी के खेत में तो यह अपने आप ही उग जाता है। जिसे गाँव की भाषा में जई बोलते हैं।
आज हमने इस इस लेख में ओट्स के फायदे और नुकसान Oats Ke Fayde Aur Nuksan in Hindi ओट्स के बारे में विस्तार से बताया है। ओट्स के सेवन से कई प्रकार की बीमारियों में लाभ मिलता हैं। और ओट्स के कुछ नुकसान भी हैं जो हमने इस लेख में बताया है यदि आपको ओट्स के फायदे और नुकसान के बारे जानना चाहते हैं। तो हमारे लेख को कृपया करके पूरा पढ़ें और हमारे saptahikpatrika.com को फ़ॉलो करें।
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