ये आहार जोड़ों में सूजन का कारण बनते हैं

विकारों के इस समूह का एक अन्य लक्षण सुबह की जकड़न है जो एक घंटे से अधिक समय तक रहती है। रोगी अपनी व्यक्तिगत परिस्थितियों के आधार पर उपचार के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया देंगे और विभिन्न प्रकार की चिकित्सा की आवश्यकता हो सकती है।
जब आपका शरीर किसी चीज का पता लगाता है, चाहे वह आक्रामक रोगाणु, पौधे पराग या रसायन हो, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो जाती है। सूजन के रूप में जानी जाने वाली एक प्रक्रिया है जो अक्सर इसके परिणामस्वरूप शुरू होती है। गंभीर रूप से खतरनाक आक्रमणकारियों पर केंद्रित सूजन के संक्षिप्त प्रकोप से आपका स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है।
हालांकि, कभी-कभी सूजन कई दिनों तक रहती है, तब भी जब आपको किसी बाहरी आक्रमणकारी से कोई खतरा नहीं है। सूजन तब आपके खिलाफ हो सकती है। और अगर आप सोच रहे हैं कि जीर्ण सूजन क्या है? फिर पुरानी सूजन कई गंभीर बीमारियों से जुड़ी हुई है जो हमें प्रभावित करती हैं, जिनमें कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, गठिया, अवसाद और अल्जाइमर शामिल हैं।
जबकि अध्ययनों से पता चला है कि कुछ खाद्य पदार्थ मांसपेशियों और जोड़ों में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, अन्य इसे बढ़ा सकते हैं, जिससे घुटनों, पीठ और शरीर के अन्य क्षेत्रों में दर्द हो सकता है।

सूजन के कारण खाद्य पदार्थ

कुछ भोजन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को ऐसे पदार्थ बनाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं जो सूजन पैदा करते हैं। जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद करने के लिए इन भोजनों को कम करने या सेवन करने का प्रयास करें:

चीनी

दुर्भाग्य से, चीनी सबसे अधिक जोड़ों और मांसपेशियों में सूजन को बढ़ावा देने वाला आहार है। कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि संसाधित कार्बोहाइड्रेट शरीर को प्रो-भड़काऊ यौगिक उत्पन्न करने का कारण बनता है जो संयुक्त सूजन को खराब करता है।

ग्लूटेन

गेहूं, राई और जौ सहित अनाज के प्रोटीन में ग्लूटेन होता है। अनुसंधान इंगित करता है कि ग्लूटेन जोड़ों सहित विभिन्न अंगों और ऊतकों को प्रभावित कर सकता है। यह प्रदर्शित किया गया है कि ग्लूटेन छोटी आंत में प्रो-इंफ्लेमेटरी के रूप में कार्य करता है। ग्लूटेन-मुक्त जाना उन बहुत से लोगों के लिए फायदेमंद साबित हुआ है जिन्हें जोड़ों की परेशानी और सूजन है।

शराब का सेवन

हर कोई आहार पर सबसे अच्छा करता है जिसमें अल्कोहल को मॉडरेशन में शामिल किया जाता है। जोड़ों के दर्द से राहत पाने का प्रयास करते समय अपनी शराब की खपत को सीमित करें। अध्ययनों के अनुसार, शराब पीने से आंत के काम करने का तरीका बदल जाता है, जिससे प्रणालीगत सूजन हो जाती है जो पेट के बाहर के अंगों और ऊतकों को प्रभावित कर सकती है।

संतृप्त वसा

सूजन बढ़ाने के अलावा, संतृप्त वसा में उच्च आहार से हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। जिन दो खाद्य पदार्थों में अमेरिकी सबसे अधिक संतृप्त वसा का सेवन करते हैं वे हैं पनीर और पिज्जा। पूर्ण वसा वाले डेयरी भोजन, मांस उत्पादों, पास्ता, और अनाज आधारित डेसर्ट में भी संतृप्त वसा का स्तर अधिक होता है, इन सभी का सेवन आपको कम मात्रा में करना चाहिए।

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योजक

पैकेज्ड फूड्स की सुविधा आपकी व्यस्त जीवनशैली को आसान बना देती है। फिर भी, यह आपके गठिया को भी बढ़ा सकता है।
मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी), एसिटामिनोफेन, और नमक एडिटिव्स निर्माता भोजन को संरक्षित करने और इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उपयोग करते हैं। हालाँकि, इनमें से कुछ रसायनों को सूजन बढ़ने से भी जोड़ा गया है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, आहार सोडा, और अन्य सुविधा वाले खाद्य पदार्थों से बचना आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ी चीजों में से एक है।

उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ

गठिया से पीड़ित लोगों को नमक कम करने से फायदा हो सकता है। कई खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर का नमक होता है, जिसमें मछली, डिब्बाबंद सूप, झींगा, पिज्जा, डेयरी उत्पाद, प्रसंस्कृत मांस और कई अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं। एक चूहे के अध्ययन में पाया गया कि चूहों ने एक उच्च नमक आहार विकसित किया, जो चूहों को एक सामान्य नमक आहार खिलाए जाने की तुलना में अधिक गंभीर रूप से विकसित हुआ।

ओमेगा 6 फैटी एसिड

स्वस्थ शारीरिक वृद्धि और विकास के लिए ओमेगा-6 फैटी एसिड आवश्यक हैं, लेकिन इनकी अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है। शरीर को सूजन को बढ़ावा देने वाले यौगिकों के उत्पादन से रोकने के लिए आपके आहार में फैटी एसिड संतुलित होना चाहिए। मेयोनेज़ और सलाद ड्रेसिंग दोनों में ओमेगा -6 फैटी एसिड होता है। इस तरह का फैटी एसिड तले हुए खाद्य पदार्थों और कई स्नैक फूड में भी अत्यधिक प्रचलित है।

खाद्य पदार्थ जो गठिया की सूजन को कम करते हैं

इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करने से आप सोच सकते हैं कि आप हम में से कई लोगों के लिए और क्या खा सकते हैं। सरल सबसे अच्छा है।
नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ आपको सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं, और हमें लगता है कि आप सूजन के अर्थ से अच्छी तरह वाकिफ हैं। यदि आप नहीं जानते हैं, तो सूजन मूल रूप से किसी बाहरी व्यक्ति द्वारा खुद को बचाने के जवाब में सफेद रक्त का प्रकोप है।

सूजन का रामबाण इलाज
● सब्जियां
● फल
● शकरकंद, रतालू, शलजम, आलू, और
● उच्च वसा वाले फल, जैसे एवोकाडो और जैतून
● नारियल का तेल, जैतून का तेल, और अन्य पौष्टिक वसा
● साबुत अनाज
● सार्डिन, मैकेरल, एन्कोवी, सैल्मन और हेरिंग सभी वसा के अच्छे स्रोत हैं
● अन्य नट और बादाम
● कुक्कुट के लिए मिर्च और शिमला मिर्च
● गहरी चॉकलेट
● बीन्स, मटर, मसूर, दालें, मूंगफली, और छोले फलियां के उदाहरण हैं।
● दालचीनी, अदरक, और हल्दी जैसे मसाले
● हरी चाय

The Way Forward!

इन खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार बनाए रखने से न केवल आपको सूजन और परेशानी से लड़ने में मदद मिलेगी बल्कि आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने और कई बीमारियों के होने की संभावना कम करने में भी मदद मिलेगी।

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आजकल विटामिन बी-12 की कमी से जॉइंट्‌स और लोअर बैक पेन बढ़ रहा है। इसके बारे में अवेयरनैस नहीं होने के कारण नजरअंदाज किया जा रहा है।

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